கரோப் காபி மேக்கர் எஸ்பிரெசோவைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, இது கெட்டியான பால் நுரையுடன் கூடுதலாகச் சேர்க்கப்படலாம். இந்த வகை காபி காய்ச்சும் சாதனம் குடும்பத்தின் தேவைக்காக ஒரு பானத்தை தயாரிப்பவர்கள் முதல் வணிக அடிப்படையில் பணிபுரியும் தொழில்முறை பாரிஸ்டாக்கள் வரை பலதரப்பட்ட மக்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தற்போதைய கட்டுரையில், இரண்டு முக்கிய வகை கரோப் காபி தயாரிப்பாளர்களை நாங்கள் முன்னிலைப்படுத்துவோம் மற்றும் அவற்றின் வேறுபாடுகளை பெயரிடுவோம், வாங்குவதற்கான தேர்வு அளவுகோல்களைக் குறிப்பிடுவோம், மேலும் சிறந்த மாடல்களின் தேர்வையும் வழங்குவோம்.
உள்ளடக்கம்
கரோப் காபி மேக்கர் என்றால் என்ன - அது எப்படி வேலை செய்கிறது
தரையில் காபி தூங்குவதற்கு அல்லது சுருக்கப்பட்ட டேப்லெட்டைச் செருகுவதற்கு ஒரு சிறிய கொள்கலன் இருப்பதால் இதே போன்ற பெயர் எழுந்தது, இது ஒரு கொம்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது. வெளிநாடுகளில் பயன்படுத்தப்படும் மற்றொரு பெயர் வைத்திருப்பவர்.
குறிப்பு. சில மாடல்களில், ஒரே நேரத்தில் இரண்டு கொம்புகள் உள்ளன, இது ஒரே நேரத்தில் பல கப் பானங்களை நிரப்ப உங்களை அனுமதிக்கிறது. அத்தகைய விருப்பங்கள் ஒரு அரை தானியங்கி அல்லது தானியங்கி காபி தயாரிப்பு அமைப்பு மற்றும் பெரிய தொகுதிகளுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.
கொம்பு காபி தயாரிப்பாளர்களின் செயல்பாட்டின் பொதுவான முறையானது தண்ணீரை சூடாக்கும் செயல்முறையை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இது அழுத்தத்தின் கீழ் காபி மூலம் கட்டாயப்படுத்தப்பட்டு கோப்பையில் ஊற்றப்படுகிறது. சாதனத்தின் வடிவமைப்பு கூடுதல் நீராவி கடையுடன் வழங்கப்படலாம், இது பால் நுரை தயாரிப்பதற்கு அவசியம்.
கரோப் காபி தயாரிப்பாளர்களின் வகைகள்
செயல்பாட்டின் பொதுவான கொள்கையின் அடிப்படையில், கரோப் காபி தயாரிப்பாளர்கள் இரண்டு முக்கிய வகைகளாக பிரிக்கப்படுகிறார்கள் - நீராவி மற்றும் பம்ப். அவற்றின் வேறுபாடு நீர் வழங்கப்படும் அழுத்தத்தின் சக்தியில் உள்ளது, இது பானத்தின் சுவையை பாதிக்கிறது. இந்த வகைகளை இன்னும் விரிவாகக் கருதுவோம், அவற்றின் அம்சங்கள், நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறை பக்கங்களை முன்னிலைப்படுத்துவோம்.
நீராவி
இந்த வகை கரோப் காபி தயாரிப்பாளரின் எளிய வடிவமைப்பு மற்றும் பின்வரும் செயல்பாட்டுக் கொள்கை உள்ளது:
- ஒரு சிறப்பு தொட்டியில் சேகரிக்கப்பட்ட நீர் 98-100 டிகிரி வெப்பநிலையில் சூடுபடுத்தப்படுகிறது.
- வெப்பத்திலிருந்து நீராவி உருவாகிறது, அதன் அழுத்தம் 4 வளிமண்டலங்களுக்கு மேல் இல்லை - இது கூடுதல் கட்டமைப்பு கூறுகள் இல்லாமல் அடையக்கூடிய அதிகபட்ச மதிப்பு.
- அழுத்தம் தண்ணீர் மீது செயல்படுகிறது, இது தொட்டியில் இருந்து வெளியேறத் தொடங்குகிறது, கூம்பு உள்ள காபி வழியாக செல்கிறது.
நீராவி காபி தயாரிப்பாளர்களின் முக்கிய அம்சங்கள் பின்வருமாறு:
- தண்ணீர் தொட்டி சிறியது, ஏனெனில் அது வேலை செய்ய சீரான மற்றும் வலுவான வெப்பம் தேவைப்படுகிறது;
- தெர்மோஸ்டாட் இல்லை - தண்ணீர் கிட்டத்தட்ட ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது;
- குறைந்த அழுத்தம்;
- வெளியேறும் போது காபியின் கடினமான சுவை, இது தயாரிப்பின் நிலைமைகளால் விளக்கப்படுகிறது - காய்ச்சுவது மிகவும் சூடான நீரில் நடைபெறுகிறது;
- கையேடு கப்புசினேட்டர் உள்ளது.
இந்த வகை எந்திரத்தின் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அம்சங்களைக் கருத்தில் கொண்டு, அவற்றின் பயன்பாட்டின் நன்மைகளை நாங்கள் முன்னிலைப்படுத்துகிறோம்:
- மலிவு விலை - 3 ஆயிரம் ரூபிள் இருந்து;
- சிறிய பரிமாணங்கள், சிறிய சமையலறைகளுக்கு சிறந்தது;
- தயாரிப்பு 2-4 நிமிடங்கள் நீடிக்கும், இது சராசரியாக உள்ளது: ஒரு பம்ப் காபி தயாரிப்பில் குறைந்த நேரம் செலவழிக்கப்படுகிறது, மேலும் ஒரு சொட்டு மருந்து;
- அதிக காய்ச்சும் வெப்பநிலை காரணமாக, அதிக காஃபின் பானத்தில் நுழைகிறது - அது வலுவடைகிறது.
சில குறைபாடுகளும் இருந்தன:
- குறைந்த அழுத்தம்;
- வெப்பநிலையைக் கட்டுப்படுத்த எந்த வாய்ப்பும் இல்லை - காபி கிட்டத்தட்ட கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்சப்படுகிறது, இது அதன் நறுமணத்தைக் குறைக்கிறது;
- உள்ளமைக்கப்பட்ட நீர் தொட்டி 2-4 கப் எஸ்பிரெசோவிற்கு போதுமானது;
- தயாரிப்பின் போது பயன்படுத்தக்கூடிய குறைந்த எண்ணிக்கையிலான சமையல் குறிப்புகள் - இது ஒரு அடிப்படை எஸ்பிரெசோ மற்றும் கப்புசினோ;
- சில பயனர்களுக்கு கப்புசினேட்டரை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வதில் சிரமம் உள்ளது.
நீராவி வகை கொம்பு காபி தயாரிப்பாளர்கள் ஒரு சிறிய குடும்பம் அல்லது தனியாக வசிக்கும் ஒரு நபருக்கு சிறந்த கொள்முதல் ஆகும். மேலும், இயற்கை காபி தயாரிப்பதில் முதல் படிகளை எடுப்பவர்களுக்கும், அதிக கட்டணம் செலுத்த விரும்பாதவர்களுக்கும் கொள்முதல் பரிந்துரைக்கப்பட வேண்டும்.
பம்ப் நடவடிக்கை
ஒரு பம்ப் காபி மேக்கர் இதே கொள்கையில் செயல்படுகிறது, ஆனால் இரண்டு குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் உள்ளன:
- தண்ணீர் 92-95 டிகிரி வெப்பநிலையில் சூடுபடுத்தப்படுகிறது.
- வடிவமைப்பில் ஒரு பம்ப் பயன்படுத்துவதன் காரணமாக அதிக அழுத்தத்தின் கீழ் (சராசரி 15 பார்) நீர் செலுத்தப்படுகிறது.
இத்தகைய மாற்றங்கள் தானியங்களின் நறுமண கூறுகளின் முழு நிறமாலையையும் பாதுகாப்பதை சாத்தியமாக்குகின்றன.
குறிப்பு. அழுத்தத்தை அதிகரிக்க தேவையான பம்புகள் இரண்டு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: அதிர்வு மற்றும் ரோட்டரி.முந்தையவை வீட்டு உபகரணங்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் பெரும்பாலான பயனர்களின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்கின்றன. பிந்தையது தொழில்முறை உபகரணங்களில் நிறுவப்பட்டு, வழங்கப்பட்ட அழுத்தத்தின் நிலைத்தன்மையால் வேறுபடுகின்றன.
பம்ப் காபி தயாரிப்பாளர்களின் தனித்துவமான அம்சங்கள்:
- உயர் அழுத்த;
- உள்ளமைக்கப்பட்ட நீர் தொட்டியின் வெவ்வேறு அளவு;
- வெப்பமூட்டும் நீரின் வெப்பநிலையை அமைக்க உங்களை அனுமதிக்கும் தெர்மோஸ்டாட்டின் இருப்பு;
- அதிக சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான வாய்ப்பு;
- காபி அதிக சுவை கொண்டது;
- நீராவி காபி தயாரிப்பாளர்களை விட விலை அதிகம்;
- கூடுதல் செயல்பாடுகளுடன் மாதிரிகள் உள்ளன: வேகமான நீராவி, பல வடிகட்டி அளவுகள், கப் வார்மர்கள் போன்றவை.
நன்மைகள்:
- சமையல் வேகம் 30-60 வினாடிகள் வரை;
- உகந்த விநியோக நீர் வெப்பநிலை;
- கூடுதல் இருப்பு செயல்பாடுகள்: தானியங்கி பணிநிறுத்தம், தெர்மோஸ்டாட் போன்றவை.
குறைபாடுகளில், தொட்டியின் அளவைப் பொறுத்து எந்திரத்தின் அதிக விலை மற்றும் பரிமாணங்கள் மட்டுமே தனித்து நிற்கின்றன. இந்த வகை காபி மேக்கர் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு கப் பானங்களைத் தயாரிக்கும் காபி ஆர்வலர்களுக்கு ஏற்றது.
என்ன வகையான பானங்கள் தயாரிக்கலாம்?
காபி தயாரிப்பதற்கு பல விருப்பங்கள் இல்லை. சாதனங்களின் நீராவி வகைகளில், இவை எஸ்பிரெசோ மற்றும் கப்புசினோ. பம்ப் செயல்பாட்டில், லுங்கோ, அமெரிக்கனோ மற்றும் லட்டு ஆகியவை பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.
முக்கியமான. காபி தயாரிப்பாளர்களில், தரையில் காபி மட்டும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் காய்கள் எனப்படும் சிறப்பு சுருக்கப்பட்ட மாத்திரைகள். அவை சமையல் செயல்முறையை எளிதாக்குகின்றன மற்றும் சுவையை ஓரளவு பன்முகப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கின்றன.
கரோப் காபி தயாரிப்பாளரை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது
காபி தயாரிப்பாளரின் தேர்வு அழுத்தம், உள்ளமைக்கப்பட்ட தொட்டியின் அளவு, வெப்பமூட்டும் உறுப்புகளின் சக்தி, கட்டுமானத்தில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் போன்ற சில அளவுகோல்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது.குறிப்பிட்ட தேவைகளுக்கு ஏற்ற சாதனத்தின் சிறப்பியல்புகளைப் பற்றிய துல்லியமான யோசனையைப் பெற, அவை ஒவ்வொன்றையும் இன்னும் விரிவாகக் கருதுவோம்.
அழுத்தம்
கரோப் காபி தயாரிப்பாளரின் முக்கிய நோக்கம் எஸ்பிரெசோவை தயாரிப்பதாகும். இந்த பானம் 8-9 பட்டை அழுத்தம் தேவைப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, நீராவி காபி தயாரிப்பாளர்கள், கொள்கையளவில், பயனருக்கு "சரியான" எஸ்பிரெசோவை வழங்க முடியாது - அவர்கள் ஒரு வலுவான அமெரிக்கனோவிற்கும் கீசர் காபி தயாரிப்பாளரின் தயாரிப்புக்கும் இடையில் உள்ள ஒரு பானத்தைப் பெறுவார்கள்.
இது சம்பந்தமாக பம்ப் பதிப்பு தேவைகளை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது, இருப்பினும், அதிக அழுத்தத்திற்கு வழிவகுக்கக்கூடாது, இது உபகரணங்களின் விலையில் அதிகரிப்புடன் ஜோடியாக உற்பத்தியாளர்களால் வழங்கப்படுகிறது. கப்புசினேட்டரைப் பயன்படுத்தும் போது மட்டுமே இது தேவைப்படலாம்.
தொகுதி
வீட்டு உபயோகத்திற்கு, 0.5-0.6 லிட்டர் தொட்டி போதுமானதாக இருக்கும். அலுவலகத்திற்கு உபகரணங்கள் வாங்கப்பட்டால், அதன் அளவை 1.5 லிட்டர் மற்றும் அதற்கு மேல் அதிகரிக்க வேண்டும்.
சக்தி
சாதனத்தின் சக்தி தொட்டியில் உள்ள நீர் எவ்வளவு விரைவாக வெப்பமடைகிறது என்பதைப் பொறுத்தது. எனவே, பெரிய திறன்களுக்கு 1100-1700 W, மற்றும் நடுத்தர ஒன்றுக்கு 800-1000 W காபி தயாரிப்பாளரை எடுத்துக்கொள்வது தர்க்கரீதியானது.
பொருட்கள்
கேஸ் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் பொருள் காபி தயாரிப்பதில் பெரிய பங்கு வகிக்காது. சாதனத்தின் ஆயுள் மற்றும் சாத்தியமான இயந்திர சேதத்திற்கு எதிர்ப்பு மட்டுமே சார்ந்துள்ளது.
தண்ணீர் தொட்டியில் அதிக கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும் - அது மலிவான பிளாஸ்டிக்கால் செய்யப்பட்டால், பின்னர் ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனை இருக்கும். கூடுதலாக, காலப்போக்கில், பிளாஸ்டிக் செதில்களாக, விரிசல், பானத்தின் சுவையை கெடுக்க ஆரம்பிக்கும்.வெறுமனே, தொட்டியானது தரமான பிளாஸ்டிக், கண்ணாடியிழை அல்லது போரோசிலிகேட் கண்ணாடியால் செய்யப்பட்ட சரியான பூசப்பட்ட உலோகத் தொட்டியாக இருக்க வேண்டும்.
கொம்பின் அடிப்பகுதி (காபி வைக்கப்படும் இடத்தில்) உலோகமாக இருக்க வேண்டும் - முன்னுரிமை துருப்பிடிக்காத எஃகு. இது அதிக வெப்பநிலை அல்லது இயந்திர அழுத்தம் காரணமாக விரைவான முறிவு சாத்தியத்தை நீக்கும்.
கொம்புகளின் எண்ணிக்கை
சாதனத்தின் வீட்டு உபயோகத்திற்கு ஒரு கொம்பு போதும். ஒரு பெரிய குடும்பத்திற்கு அல்லது அலுவலகத்தில் காபி தயாரிப்பாளரை இயக்கும்போது இரண்டு கொம்புகள் அவசியம்.
பணிச்சூழலியல்
சாதனத்தின் பரிமாணங்களுடன் இந்த அளவுகோலின் படி தேர்வைத் தொடங்குவது மதிப்பு. உங்கள் சொந்த சமையலறைக்கு, தேவையான சக்தி இருப்பு கொண்ட சிறிய காபி தயாரிப்பாளர்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது.
கட்டுப்பாடுகளின் இருப்பிடம் மற்றும் பயன்பாட்டின் எளிமை ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துவது முக்கியம். சமையல் செயல்பாட்டில் மனித பங்கேற்பின் அடிப்படையில் கூடுதல் பிரிவு ஏற்படுகிறது. திட்டமிடப்பட்ட அளவைக் கொண்டவை மற்றும் பானத்தை தாங்களாகவே தயாரித்து, நேரடி கட்டுப்பாடு மற்றும் நீர் விநியோகத்தை சரியான நேரத்தில் நிறுத்த வேண்டியவை உள்ளன.
சாதனத்திற்கு வழக்கமான சுத்தம் தேவைப்படுவதால், அதை பிரிப்பதற்கும் மறுசீரமைப்பதற்கும் எளிதாக இருக்க வேண்டும்.
கூடுதல் செயல்பாடுகள்
கூடுதல் அம்சங்கள் அடங்கும்:
- பால் நுரைக்க உங்களை அனுமதிக்கும் ஒரு கப்புசினேட்டரின் இருப்பு;
- செயல்முறையின் அவசர பணிநிறுத்தத்திற்கான பொத்தான்;
- தானியங்கி descaling;
- கசிவு பாதுகாப்பு;
- தானியங்கி பணிநிறுத்தம் - நீண்ட கால செயலற்ற நிலையில் மோட்டாரை அதிக வெப்பத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
விலை
கரோப் வகை காபி தயாரிப்பாளர்களுக்கான ஆரம்ப விலை 3-3.5 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும். சாதனம் மலிவானதாக இருந்தால், அது குறைந்தபட்சம் சந்தேகத்தை எழுப்ப வேண்டும். தங்க சராசரி 9-10 ஆயிரம் கிமீ வரம்பில் உள்ளது.ரூபிள் - இவை பம்ப்-ஆக்ஷன் பிரஷர் சூப்பர்சார்ஜருடன் நன்கு அறியப்பட்ட உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து நம்பகமான மற்றும் உயர்தர மாதிரிகள், அவை பல ஆண்டுகளாக தங்கள் உரிமையாளர்களை மகிழ்விக்கும்.
வீட்டிற்கு சிறந்த கரோப் காபி தயாரிப்பாளர்கள்
முடிவில், மிகவும் பிரபலமான மற்றும் நன்கு நிரூபிக்கப்பட்ட கரோப் காபி தயாரிப்பாளர்களின் பட்டியலை நாங்கள் வழங்குகிறோம்:
- De'Longhi EC 685 - உபகரணங்களின் நீண்ட சேவை வாழ்க்கை காரணமாக பிராண்ட் அங்கீகாரம் பெற்றது. இரண்டு கோப்பைகளுக்கு காபி தயாரிக்கும் அதிக வேகம், தேநீர் தயாரிக்கும் திறன், கட்டுப்பாடுகளின் வசதி மற்றும் சுத்தம் செய்யும் வசதி ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படும் வரிசையின் புதிய மாடல் இதுவாகும். சக்தி 1.3 kW, அழுத்தம் 15 பட்டை, தொட்டி அளவு 1.1 லிட்டர்.
- Kitfort KT-718 என்பது பயனர்களின் நம்பிக்கையைப் பெற முடிந்த ஒரு பிராண்டின் மலிவான மாடலாகும். கொம்பு தரையில் காபிக்கு ஏற்றது, கப்புசினோ மற்றும் தேநீரை இரண்டு கப்களாக கசிந்து தயாரிக்க முடியும். சக்தி 0.85 kW, அழுத்தம் 15 பட்டை, தொட்டி அளவு 1.5 லிட்டர்.
- காக்கியா விவா ஸ்டைல் 2019 இன் புதுமையானது, இது ஒரு இனிமையான விலையில் வேறுபடுகிறது. சாதனம் இரண்டு வகையான காபியுடன் செயல்படுகிறது: தரையில் மற்றும் காய்களில். ஒரு கப் வெப்பமான மற்றும் தேவையான அனைத்து அவசர விருப்பங்களும் உள்ளன. சக்தி 1.025 kW, அழுத்தம் 15 பட்டை, தொட்டி அளவு 1.25 லிட்டர்.
- Polaris PCM 4007A என்பது Yandex.Market இல் பயனர்களிடமிருந்து அதிக மதிப்பெண்களைப் பெற்ற பிரபலமான பிராண்டின் மலிவு விலை மாடல் ஆகும். மிதமான செலவில், நிலையான அம்சங்கள் மற்றும் அதிக வெப்பமடைதல் பாதுகாப்பு மட்டுமே உள்ளன. சக்தி 0.8 kW, அழுத்தம் 4 பட்டை (நீராவி வகை), தொட்டி அளவு 0.2 லிட்டர்.
- VITEK VT-1522 BK ஒரு உன்னதமான வடிவமைப்பில் நம்பகமான மாதிரி. உள்ளமைக்கப்பட்ட பால் தொட்டி (0.4 லிட்டர்) இருப்பது ஒரு தனித்துவமான அம்சமாகும்.குணாதிசயங்களைப் பொறுத்தவரை, இது ஒரு பெரிய குடும்பத்திற்கு அல்லது ஒரு சிறிய ஓட்டலுக்கு கூட போதுமானதாக இருக்கும் என்று நாம் கூறலாம். சக்தி 1.4 kW, அழுத்தம் 15 பட்டை, தண்ணீர் தொட்டி அளவு 1.4 லிட்டர்.
கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட பரிந்துரைகள் கரோப் காபி தயாரிப்பாளரின் தேர்வுக்கு உதவும், இது வாங்குபவரின் தேவைகளை சரியாக பூர்த்தி செய்யும். சாதனத்தின் வகை, அதன் சக்தி, உள்ளமைக்கப்பட்ட தொட்டியின் அளவு மற்றும் பிற கூடுதல் அளவுகோல்களுக்கு கவனம் செலுத்துவது முக்கியம். ஒரு சிறிய குடும்பத்திற்கு, குணாதிசயங்கள் மிகவும் மிதமானதாக இருக்கும், அதே நேரத்தில் அவை போதுமானதாக இருக்கும், அதே நேரத்தில் அலுவலகத்தின் தேவைகளுக்கு நீங்கள் அதிக சக்திவாய்ந்த உபகரணங்களை வாங்க வேண்டும்.
இதே போன்ற கட்டுரைகள்:
